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骰子牛牛是多人模式的遊戲，莊家可以固定一個人也可以輪流做，開局時莊、閒家會各拿五張牌，拿到五張牌後就開始要組前二後三了，這五張牌就是決定輸贏的五張牌，成敗就看這時的運氣。
只要記得「先下注」、「後派牌」、「再比牌」這3句話，就能將流程簡單化，確認後閒家就能進行下注。
來玩骰子牛牛的人，誰希望輸錢回家？所以他們就會拼看看有沒有雙倍或3倍，甚至是5倍，大家在遊戲時還是要看清楚，說不定你能拿到3倍，結果被當成1倍而已。
猜骰盒中骰子的大小數目，搖6粒骰子，沒過半則小、過半就是大，半數以15點為基準。
首先莊家從數字1~6隨便說出3個數字，然後大家同時掀開，在連莊之前，任何人都不能看自己的骰子數目，，最先清空的就輸了。
兩人以上就能進行骰子牛牛遊戲，每人輪流搖骰一次，尾數是7的就加酒，尾數8的喝一半，9的則要整杯喝完，這個骰子牛牛完全就是看運氣！
其實就是俗稱的吹牛，每人各搖一次骰盅，由莊家開始，騙對方自己的骰盅有多少顆一樣的骰子，看對方信不信，信的話就下家重來，不信就能開盒驗證，屬實的話就莊家贏，假的話就輸了。
以下要特別注意的事：
A．叫數字只能越叫越大
B．1點可以當作任何數，但只要有人叫過1點的話，1點就不能當任何數了！
C．如果莊家骰盅裡全都是4點，那莊家可以被允許加上一個虛擬的4點，就是說被認為是6個4點，這就稱為圍骰。
個人搖骰個人的，同時開骰盅，相加尾數大的就獲勝了，而其中最大的就是3。
首先每人搖骰後看自己是多少點，接下來由莊家搖骰發點，越接近21點的人就贏了，這樣的骰子牛牛玩法是從撲克牛牛玩法引申出來的。
每人五粒骰子進行搖骰，三顆湊成10個點數為一牛，剩下的兩粒總數大就贏了，20點為兩牛。
骰子牛牛是流行於中國浙南一帶的遊戲，由2~5人為一局，一家為莊家，其他就是閒家，莊家跟閒家進行比大小，大則贏、小則輸。
1、牌面數值：10，J，Q，K都為10，其他按牌面數字計算
2、取其中三張牌數值相加，如果和是10的倍數，則剩餘2張牌相加之和取個位數即為牛X，
如：4/9/8/7/K，（4+7+9=20）（K+8=18），此牌型為牛八。
如果剩餘2張牌相加之和也是10的倍數即為骰子牛牛的牌型。
如4/9/7/J/Q，J+Q=20，則為骰子牛牛
3、五小牛：所有牌均小於5，點數總和小於10
炸彈牛：有四張相同的牌
五花牛：5張牌均為JQK
4、5張牌中任意3張牌之和都不能為10的倍數，則判定為沒牛
5、牌型大小順序為：
五小牛>炸彈牛>五花牛>牛牛>牛九>牛八>牛七>牛六>牛五>牛四>牛三>牛二>牛一>沒牛
6、如果牛數相同，則比較五張手牌中最大的那張牌的大小，順序為：K>Q>J……>2>A
7、如果牛數相同，最大那張牌的數字也相同，則比較花色，順序為：黑桃>紅桃>梅花>方塊